ΛΕΜΑΡΓΚΟ
Το κρέας σε πρώτο πλάνο
Το κρέας είναι ο ήρωας
''Όλες οι προτάσεις έχουν σαν βάση τα φρέσκα προϊόντα & τις καθημερινές παρασκευές''
Στο ΛΕΜΑΡΓΚΟ όλα τα κρέατα μας είναι από συνεργάτες παραγωγούς και ντόπιους κρεοπώληδες.
Οι επιλογές γίνονται πάντα εβδομαδιαία με συγκεκριμένες προδιαγραφές & απαιτήσεις που έχει η ομάδα της κουζίνας μας.
Ο γύρος, οι κιμάδες, οι κοπές είναι καθημερινής διαχείρισης & φροντίδας. Τα χοιρινά και μοσχαρίσια κρέατά μας καθώς και οι συγκεκριμένες επιλογές σε αρνιά είναι πάντα σταθερές και ποιοτικές.
Αυτές είναι οι δικές μας αρχές: σεβασμός στη φύση, στον κύκλο της ζωής, στην ιδιαιτερότητα του τόπου που γεννηθήκαμε & επιλέξαμε να ζήσουμε.
Τα τυριά μας είναι κατά βάση ελληνικά και ΠΟΠ.
Ο ξυλόφουρνος είναι βασικός παράγοντας ποιοτικών αποτελεσμάτων στις παρασκευές μας.
Οι οινικές επιλογές μας είναι με βάση τον ελληνικό αμπελώνα & τους μικρούς παραγωγούς.
Κάβα
Επιλέξτε το κατάλληλο κρασί για να συνοδεύσει το φαγητό σας
