Το κρέας είναι ο ήρωας
Στο ΛΕΜΑΡΓΚΟ όλα τα κρέατα μας είναι από συνεργάτες παραγωγούς και ντόπιους κρεοπώληδες.
Οι επιλογές γίνονται πάντα εβδομαδιαία με συγκεκριμένες προδιαγραφές & απαιτήσεις που έχει η ομάδα της κουζίνας μας.
''Όλες οι προτάσεις έχουν σαν βάση τα φρέσκα προϊόντα & τις καθημερινές παρασκευές''
Ο γύρος οι κιμάδες οι κοπές είναι καθημερινής διαχείρισης & φροντίδας.Τα χοιρινά και μοσχαρίσια κρέατα μας καθώς και οι συγκεκριμένες επιλογές σε αρνιά είναι πάντα σταθερές και ποιοτικές
Αυτές είναι οι δικές μας αρχές: σεβασμός στη φύση, στον κύκλο της ζωής, στην ιδιαιτερότητα του τόπου που γεννηθήκαμε & επιλέξαμε να ζήσουμε.
Τα τυριά μας είναι κατά βάση ελληνικά και ΠΟΠ .
Ο ξυλοφουρνος είναι βασικός παράγοντας ποιοτικών αποτελεσμάτων στις παρασκευές μας.
Οι οινικές επιλογές μας είναι με βάση τον ελληνικό αμπελώνα και τους μικρούς παράγωγους.
Τα τυριά μας είναι κατά βάση ελληνικά και ΠΟΠ .Ο ξυλόφουρνος είναι βασικός παράγοντας ποιοτικών αποτελεσμάτων στις παρασκευές μας.
Οι οινικές επιλογές μας είναι με βάση τον ελληνικό αμπελώνα & τους μικρούς παράγωγους.